“Todo mundo ganha, principalmente o
consumidor gaúcho, que tem a oportunidade de saborear essa carne extremamente
macia e de qualidade incomparavelmente superior”, afirmou a proprietária da
Jaguaretê, Rosalu Queiroz, em coletiva de imprensa realizada nesta segunda-feira
(26) na Expointer. “Os pecuaristas recebem um valor diferenciado pelos terneiros
acima de 200 quilos, o que faz o projeto crescer e ter resultados cada vez
melhores.” As raças preferenciais para o cruzamento com a Simental são as
britânicas, como Angus, Braford e Hereford.
O projeto, que conta atualmente com 20
parceiros em nutrição animal, manejo e sanidade, já soma 4 mil prenhezes e um
total de 1.850 nascimentos desde o seu lançamento. A perspectiva é abater cerca
de 1,7 mil cabeças para a comercialização em 2014 e dobrar esse número em
2015.
Um desses importantes parceiros é a
Fazenda Santa Albina, propriedade de Tulio Dorneles Gonçalves Neto em Minas do
Leão. Responsável pela integração lavoura pecuária, Tulio é produtor de soja e
azevém. “A pastagem bem feita, de acordo com a adubação do solo, contribui para
o ganho de peso dos terneiros”, explicou o produtor, que garante que o ganho de
peso médio dos terneiros chega a 1,25 quilos por dia, alguns a 2 quilos
inclusive.
O próximo passo agora é abrir mercado
para a venda dessa carne nobre a partir de 2014, fechando a cadeia da produção à
comercialização. Com esse
objetivo, a Jaguaretê conta com o apoio do consultor especialista em programas
de carne de qualidade Roberto Barcellos, responsável por abrir novos mercados
principalmente no Rio de Janeiro e São Paulo. “A integração e o equilíbrio da
cadeia produtiva fazem parte da filosofia Jaguaretê. Todos participantes dessa
cadeia terão ganhos equilibrados”, disse Roberto.
No estado gaúcho, o maior parceiro
da Jaguaretê é a distribuidora A. R. Comercial de Carnes, dirigida por Alexandre
Reichert, que vende em torno de 4 mil toneladas de alimentos por mês. Entre os
principais estabelecimentos já fiéis à compra da carne Simental Jaguaretê no
Estado está a conceituada churrascaria Na Brasa, também em expansão para a
capital paulista.
SAIBA MAIS sobre o Programa Carne Macia
Jaguaretê:
O Programa CARNE MACIA JAGUARETÊ foi
lançado na Expointer de 2010, com o objetivo de buscar parceiros para doar sêmen
de Touro Simental aos criadores gaúchos que tivessem interesse em vender o
terneiro desmamado à Jaguaretê. O produtor parceiro recebe um valor
diferenciado, o que faz o projeto crescer e ter bons resultados. As raças
preferenciais para o cruzamento são as britânicas, como Hereford, Braford e
Angus.
Um dos motivos para a escolha do Rio
Grande do Sul para a instalação da Jaguaretê foi a reconhecida qualidade da
pastagem no Estado. O objetivo é expandir uma raça europeia - gado base no RS -
que tem reconhecidamente carne de melhor qualidade, garantindo que o produto
será incomparavelmente superior, além de ter custo baixo e compatível com o
mercado. A explicação é de Luiz Antonio Queiroz, proprietário da fazenda e
idealizador do projeto.
A vantagem da parceria com a Jaguaretê é
o pagamento de um prêmio de 6% sobre o valor de mercado para o bezerro com mais
de 200 quilos. Ou 12% a mais se a base for o preço do boi gordo.
Fonte:
Assessoria de Imprensa Jaguaretê: Luciana Brambilla Relações
Públicas & Imprensa
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