Vigilância tira de circulação 350 quilos de alimentos impróprios para consumo

A ação da vigilância Sanitária de Canoas na fiscalização em redes de supermercados estabelecidas na cidade foi retomada hoje. No estabelecimento visitado, um grande atacado na avenida Guilherme Shell, foram recolhidos cerca de 350 quilos de alimentos. Conforme o gestor da Vigilância, Julio César Santos, foram encontrados produtos como pizzas, lasanhas, hamburgeres, sucos de fruta e carne de frango em temperaturas inadequadas. Também foram recolhidas embalagens de amido de milho e azeitonas com validade vencida. Todos os produtos foram descartados no aterro sanitário municipal.

A ação teve início na semana passada, quando ao todo foram recolhidos 255 quilos de carnes (gado e frango, em situação de manipulação como bifes cobertos com farinha tipo milanesa, almondegas e frangos misturados com temperos como pimentões).

A ação tem continuidade durante esta semana em diferentes locais.

GRANDE CONSUMO:

Conforme o gestor do órgão, Julio César Santos, o objetivo da ação é averiguar principalmente as condições de armazenamento e manipulação de alimentos refrigerados. "Vamos fiscalizar as condições de armazenamento, acondicionamento e validade de todos os itens que dependem de refrigeração, principalmente pela época de temperaturas elevadas e grande consumo de carnes e derivados", salientou o gestor.

DICAS:

A nutricionista e fiscal de alimentos da Vigilância Sanitária, Mônica Haupenthal aponta que os consumidores devem estar atentos às condições dos alimentos que estão sendo comercializados:

- Evitar comprar carnes temperadas que não sejam de origem industrializada (bifes empanados, carnes com temperos, feitas nos próprios acçougues);

- Ao comprar tortas, tanto doces quanto salgadas, ficar atento à refrigeração do alimento;

 - A refrigeração correta em balcões é de até 7 graus Celsius;

- As frutas cristalizadas devem ter aparência vitrica e cores vivas;

- Carnes vendidas como charque devem ter o sal incrustado, se o açougueiro levantar a peça e o sal cair é sinal de que foi salgada recentemente, e não é ideal para consumo;

- Em carnes congeladas, principalmente de frangos, verificar se não existe gelo entre o plástico e a carne. A existência de gelo é sinal de que houve descongelamento anterior da peça;

- Refrigerantes e cervejas também possuem data de validade, impressa na embalagem.

Fonte: Jesiel B. Saldanha Secom/PMC