Uma ação realizada na tarde de ontem, no bairro Estância Velha, pela equipe de Vigilância de Canoas, interditou uma fábrica irregular de doces e recolheu cerca de 600kg de chocolate. Ação foi realizada no anexo de uma residência, e foi motivada de denúncia sobre a produção irregular no local, que apresentava riscos de contaminação.
A empresa, de pequeno porte, descumpria a legislação sanitária em termos de adequação física, manipulação, armazenamento e higiene, previstas em normas estadual e municipal, como a RD 216/2004. A equipe de quatro fiscais da Vigilância Sanitária, coordenada pela fiscal Mônica Haupenthal, chegou ao local por volta das 15h30, acompanhados de dois policiais militares.
Constatando a ausência da proprietária, Débora Pacheco Rodrigues, a fiscal coordenadora da ação comunicou aos funcionários presentes o ato de interdição.
No interior do ambiente, havia quatro funcionários que trabalhavam na produção de vários tipos de doces, especialmente a base de chocolate. Recipientes de armazenamento de alimentos se encontravam em contato direto com o chão, que estava escorregadio por manchas do produto.
Enquanto dois fiscais procediam a contagem e recolhimento das cerca de 200 barras de chocolate das formas utilizadas na produção e o lacreamento dos equipamentos, uma das agentes orientava os funcionários e o esposo da proprietária sobre as adequações necessárias, conforme a legislação. A proprietária chegou somente no final da ação, por volta das 17h30.
Após cumprimento das normas pertinentes no prazo de 90 dias, o material apreendido poderá ser recuperado pela proprietária do estabelecimento.
Fonte:Secom/PMC
Fonte:Secom/PMC
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